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農産物直売所を題材にした栄養教育実習の評価（３）―消費者への教育の企画、及び、ロールプレイ学習への学生の相互評価―
https://doi.org/10.57349/0002000368
https://doi.org/10.57349/00020003681b967934-de04-46ae-9704-4ab9ae822b6b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
21861951_55_43-53.pdf (2.3 MB)
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.png)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2026-03-26 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 農産物直売所を題材にした栄養教育実習の評価（３）―消費者への教育の企画、及び、ロールプレイ学習への学生の相互評価― | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | An Evaluation of the Nutritional Education Practices in Farmers' Markets (3) -Peer Review of the Students' Educational Planning and Role Playing- | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 農産物直売所 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 食育 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 栄養教育 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 管理栄養士 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | アクティブラーニング | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.57349/0002000368 | |||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||
| 著者 |
酒井, 治子
× 酒井, 治子
× 佐々木, 晶子
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| 抄録 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 東京家政学院大学現代生活学部健康栄養学科の科目「栄養教育実習Ⅱ」において、農産物直売所の消費者への栄養教育の内容を計画し、農産物直売所の店長と学生に向けたプレゼンテーション・ロールプレイ後、各班への相互評価から授業の教育効果を検証した。 その結果（５段階評価）、総合評価では「良い」33.8％、「やや良い」55.7％が９割近くを占めた。項目別にみると、「良い」と評価した者はプレゼンテーション能力で36.8％、教材の適切性・実物掲示のタイミングで31.0％、反対に、評価の適正性で19.4％と低かった。ロールプレイでは学習者との双方向性への評価が高かったが、導入での動機づけや、まとめの部分の学習の振り返りの実施については評価が低く、導入から展開、まとめといった流れについての理解と実践力の向上が課題であった。外部機関と連携したアクティブラーニングにより、教育の展開方法の重要性への理解を促進する可能性が高いことが示唆された。 |
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| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 書誌情報 |
ja : 東京家政学院大学紀要 en : Journal of Tokyo Kasei Gakuin University 号 55, p. 43-53, 発行日 2015-08-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 東京家政学院大学 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 2186-1951 | |||||||||||||||||
