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小学校における給食の食べ残し低減に関わる食育考案－食育後における感謝の念の有無による検証－
https://kasei-gakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000314
https://kasei-gakuin.repo.nii.ac.jp/records/2000314ae19fb69-b73d-438a-9e78-480d25330cb7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
21861951_65_13-30.pdf (1.2 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-12-23 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | 小学校における給食の食べ残し低減に関わる食育考案－食育後における感謝の念の有無による検証－ | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Reducing School Lunch Waste through Food Education : An Analysis of the Presence or Absence of Gratitude after Implementation | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 食品ロス | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 食べ残し | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 小学生 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 学校給食 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 感謝の念 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 著者 |
加藤, 穂香
× 加藤, 穂香
× 三澤, 朱実
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| 抄録 | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||
| 内容記述 | 小学校における食品ロスとして、給食の食べ残し問題がある。食べ残しは子どもの成長や健康・栄養面などにも影響を与える。そこで本研究では、給食の食べ残しを減らすため、感謝の念を育てる食育を行い、その効果を無記名自記式質問紙調査によって明らかにした（神奈川県内A小学校2年生・5年生の有効回答者全136人）。食育後、全体では、食べるときにありがとうの気持ちをもつ児童（高感謝群）が有意に増加し（p=0.029）、2年生では、食べることが好きな児童が有意に増加した（p=0.035）。高感謝群はそうでない児童に比して、食べることは大切、食べものを捨てることはもったいない、食べものを残さないように気を付けている、食べものを残さない自信がある児童が有意に多かった。これらのことから食べるときにありがとうの気持ち（感謝の念）を育てる食育を行うことで、児童の食べ残しを減らすことができる可能性が示唆された。 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| bibliographic_information |
ja : 東京家政学院大学紀要 en : Journal of Tokyo Kasei Gakuin University 号 65, p. 13-30, 発行日 2025-08-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 東京家政学院大学 | |||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||
| item_10002_source_id_9 | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 2186-1951 | |||||||||||||||||
| item_10002_relation_14 | ||||||||||||||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||||||||||||||
| 関連識別子 | https://doi.org/10.32295/kaseigakuinkiyo.65.0_13 | |||||||||||||||||
